【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER
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商品説明
10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。眼科病理:希少洋書専門書Ophthalmic Pathology。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。Maria Sibylla Merian 植物画とドイツ語解説。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。Surf Girl Roxy 写真集。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書 Credit risk modeling using Excel and VBA。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。洋書 Where They Create。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。洋書 Retail Location A MicroScale Perspective。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。洋書 ImperfectMarkets and ImperfectRegulation。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。タロットカードオラクルカード。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。【レア】NAPOLEON DYNAMITE ナポレオン・ダイナマイト 台本。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。DIANE MADDEX フランクロイドライト建築の写真集。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4レビュー
商品の評価：
4.0点(4238件)
- はちみつの月
- 絵がイマイチですが、子供が気に入っています。
- hanahana0927
- なんとも言えない愛くるしいキャラが最高！ 子供も大喜びでした。
- 真 詩 路 ち さ
- 厚紙絵本です。リズムがあって楽しい本です。最後はカレーになるのですが、カレーにブロッコリー入れるかなって感じです。それぞれでしょうけど。
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